Enopratico

Spunti enoici... E gastronomici

domenica 6 gennaio 2013

Pierluca Masciocchi

Enopratico: L'Aquila, Abruzzo, Italy; Grande passione per la buona cucina, il buon vino e quanto gli ruota intorno. Oltre all'emozione gustativa sono attratto dalle storie delle persone che creano vini, prodotti agricoli e pietanze. Sommelier di lungo corso, deluso dall'operato di certe associazioni, mi sono avvicinato all'enologia studiando da autodidatta i testi accademici, ma soprattutto "rubando" dall'esperienza dei tanti amici produttori, enologi e cantinieri. Winemaker per hobby mi diverto a produrre qualche bottiglia di vino e di metodo classico, sperimentando ogni anno diverse modalità di vinificazione su diversi vitigni. Mi dedico a bacco degustando, eno-leggendo, eno-viaggiando, ed organizzando, eno-tour, visite in cantine, ed eventi legati al vino. Assaggiatore APPO - UNAPROL, di Olio Extra Vergine di Oliva. Collaboro con la guida Osterie d'Italia e per molti anni con Slow Wine per Abruzzo e Molise. In passato Degustatore per le guide "Vitae" Abruzzo e "Vini Buoni d'Italia" Molise. Quando possibile mi diletto facendo il giudice nei concorsi nazionali ed internazionali su vino e cibo.

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